畜牧业是通过放牧、圈养或二者结合的方式，利用动物的生理机能将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以获取肉、蛋、奶和皮毛等动物产品或役畜的行业。畜牧业在早期通常作为农业生产的副业存在，随着养殖技术的进步和养殖规模的不断增加，畜牧业在农业中的比重逐渐提高，现已与种植业同为农业生产的两大支柱产业，在国民经济中有着重要的地位。

畜牧业按照养殖对象，可划分为驯化畜禽养殖业和野生经济动物驯养业，前者包括牛、马、驴、骡、猪、羊、鸡、鸭等家畜家禽的饲养，后者为鹿、貂、水獭、麝的驯养;根据具体产品，可分为肉牛、奶牛、羊、生猪、蛋鸡、肉鸡等细分养殖业;在我国根据养殖区域不同，又可分为牧区畜牧业、半农半牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业，各地区的养殖种类、方式各异;最后根据养殖规模，分为规模化养殖和散养户养殖。

作为世界上最大的畜牧业国家之一，国内畜牧业市场规模超过10万亿。水大鱼大的畜牧业也诞生了不少产业巨头。A股已经出现10家生猪养殖企业，8家肉鸡养殖企业，其中养猪龙头牧原股份市值更是已经超过2200亿。

养猪的、养鸡都跑出大公司了，但养羊的企业却是例外。至今为止，A股仍然没有一家肉羊养殖企业。港股倒是有一家兼做牛羊肉和罐头业务的上海梅林，但市值不到牧原股份的1/25。

我国政府对畜牧业发展历来极为重视，改革开放后不断出台旨在推动畜牧业持续健康发展、满足城乡居民畜牧产品需求的有利政策，畜牧业在良好的行业环境中实现了快速发展，成为我国农业重要的支柱产业。根据数据显示，2010-2020年，我国畜牧业产值从2.05万亿元增长至4.03万亿元，年均复合增长率6.99%，保持了良好的发展趋势，占农林牧渔业总产值比例长期维持在25%以上。

根据中研普华产业研究院发布的》显示：

不仅占比高，畜牧业的增长还很快。据国家统计局统计，2022年国内畜牧业产量同比增长3.8%，超过里粮食产量同比增速(0.5%)、水产品同比增速(2.7%)以及木材同比增速(-7.7%)。中研网预计，到2023年中国畜牧业总产值达到10.8万亿元。

正因为如此，水大鱼大的畜牧业诞生了不少大公司。比如，A股生猪养殖板块中有10家上市公司，肉鸡养殖板块也有8家上市公司。但在畜牧业里，养羊生意无疑是个例外。至今为止，A股中一没有家养羊的上市公司。

随着时间的推移，养猪业不断发展壮大，逐渐形成了规模化、专业化的养殖模式。作为农业的重要组成部分，养猪业不仅为人类提供了丰富的肉类食品，同时也带动了一系列相关产业的发展。养猪业在国民经济中占据着不可忽视的地位，随着时代的发展，其产业结构和运营模式也在不断变化。

由畜牧业的产值规模可反映出我国禽畜养殖业的发展规模。自新中国成立以来，中国畜牧业迅速发展，畜牧业产值不断提高，畜牧业产值高达25770.70亿元，占全国农业总产值的比重超过30%，可见随着中国畜牧业产值的不断增加，其在农业中的地位也有所提升，目前畜牧业已经成为中国农业及农村经济的支柱产业。

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